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看这里《香辣酱油肉》

酱油肉简单易做,吃起来有腊肉的风味儿,是南方很多地方都喜欢在冬天做的一道美食。这次做的加了辣椒,味道格外不同,一起来试试吧。

材料: 猪肉1200克 高度白酒50毫升 桂皮一块 八角5-6个 香叶4-5片 小茴香8克 花椒8克 干辣椒少许 冰糖50克 3克盐 生抽350毫升 老抽50毫升 黄酒150毫升

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 交作业啦,酱油肉做好了,中午蒸一块,切薄片。真好吃啊!Costco的五花肉,泡在酱油八角花椒等煮好的酱汁里两天,再晾微干的。 +8


    :

    • 漂亮,看着就好吃😋 +1
      • 谢谢老师👍
        • 你是行动派,很快就做好了😄
    • 学习了,感谢分享。马上就试试😀
      • 具体可以看彬彬老师的视频。
    • 卤蛋变卤肉了
      • 什么意思?看不懂
        • 酱肉八角花椒汤不是卤鸡蛋的吗,说你把鸡蛋换成肉了 +2
          • 哦。我喜欢溏心蛋,很少把蛋拿去卤。这个是酱油泡生肉。。跟卤有区别。
    • 赞。有个问题:酱油要煮多久?要不要加水?谢谢。
      • 我是加水,盐,冰糖了,舍不得倒那么多酱油😄大火烧开后,小火煮了20分钟。
        • 谢谢。我觉得加水make sense,否则煮不了多久就得焦了。
    • 视频的干活
      • 看了彬彬老师的视频,学着做的。需要给别人credit。
        • One credit to you.👍👍
          • 是的,应该给她💗
            • 麻烦给个链接吧,我也学习学习
              • 看这里《香辣酱油肉》 +1

                酱油肉简单易做,吃起来有腊肉的风味儿,是南方很多地方都喜欢在冬天做的一道美食。这次做的加了辣椒,味道格外不同,一起来试试吧。

                材料: 猪肉1200克 高度白酒50毫升 桂皮一块 八角5-6个 香叶4-5片 小茴香8克 花椒8克 干辣椒少许 冰糖50克 3克盐 生抽350毫升 老抽50毫升 黄酒150毫升

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                • 🙏🙏
        • 谢谢你,你是善良的妹子😄💗
          • 😃😃🤝🤝
            • 🌹
    • 看着像好吃的样子
      • 我更喜欢酱油版本的。之前做了一波盐巴花椒版的。
    • 刚用酱油肉蒸的萝卜糕。


      :

      • 你更强啦👍
        • 你做的酱油肉油光水滑滋润,好馋人
    • 标准吃货
      看着很好吃的样子
      • 😄,必须的。
    • 😍隔着屏幕都闻到香
      • 谢谢艾美女。有阵子没有看到你啦!
    • 上海本帮菜吗?
      • 不知道。跟着彬彬的视频学的。口味应该更像四川的吧,我加八角,香叶,花椒,辣椒等等四川菜常用的香料,喜欢麻辣
    • 真好😋
    • 看着就想吃!Costco的五花肉有肉皮么
    • 要吃要吃要吃!!😋😋😋