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日式叉烧面

日式叉烧很简单,调味也简单。买的是带皮五花肉,去皮,修整一下成长方形,把肉卷起来,用棉线捆好。姜,葱爆香,把肥肉煎至微焦,加酱油,糖,味淋,水,小火1-1.5小时。泡一晚,第二天再切片。自己做的手擀面捞好,叉烧煎两片,配上菌菇,溏心蛋,青菜等就是一碗美味的日式叉烧面。

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 日式叉烧面 +8

    日式叉烧很简单,调味也简单。买的是带皮五花肉,去皮,修整一下成长方形,把肉卷起来,用棉线捆好。姜,葱爆香,把肥肉煎至微焦,加酱油,糖,味淋,水,小火1-1.5小时。泡一晚,第二天再切片。自己做的手擀面捞好,叉烧煎两片,配上菌菇,溏心蛋,青菜等就是一碗美味的日式叉烧面。

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    • 这么厚的肉,油煎能熟吗?是不是先roast? +1
      • 把肥肉去掉一些,要煮1小时多,时间够长,很多油都到汁里了,第二天可以撇掉油。
    • 每个菜都是作品,还高产,看着又好吃 +1
      • 谢谢喜欢!
    • 纯好奇,这么能干的女人谁敢说懒? +1
      • 楼主 2011 年懒来着,现在都 2023 年了。你刻舟求剑了。 +1
        • 呃,女大七十二变哈
      • 也就是疫情这几年才学着做些东西,进步了。
    • 很漂亮,就是太少了
      • 我已经很胖了,没好意思多吃。
    • 好看,想吃
    • 👍功夫菜。肉很好吃。我家孩子也做过。
      • 是蛮费时的,你家孩子这么乖,真幸福。
        • 他们喜欢看着网上流行菜谱,买各种食材,跟着做
    • 好棒啊!有空也这么做一下肉。