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我的做法和这个类似

墨鱼大烤 Grilled Cuttlefish
卤好的墨鱼大烤口味真棒~!
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 388的冬笋不做腌笃鲜有点说不过去。再来个墨鱼大烤 清炒鸡毛菜 +4


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    • 冬笋太诱人了,大爱。。。。🦑也做得漂亮,就是俺们这个年纪吃起来会不会有点罪恶感?🤭
      • 偶尔吃吃 问题不大 主要还是太馋了
    • 腌笃鲜用的是春笋,无人用冬笋,除非是住在竹园。 +3
      • 对 应该是这样。咱不是离竹园太远了吗 有什么就用什么。解解馋😋
        • 大统华有冰冻的笋,运气好还不错。我家用这冰冻笋加自己的咸肉做的腌笃鲜,也甚是美味
    • 👍👍大厨
      • 浙江菜?
        • 苏南浙北一带都有
    • 得放百叶结,汤才能煮成白色好喝 +2
      • 来了个特级大厨
      • 汤发白是靠的咸肉
      • 我代表我外婆和你打一架LOL 我从小吃的就是不放百叶结的清汤 我外婆这么做的。 +2
        • 外婆流派😂😂
        • agree +1
    • 大厨!
    • 大墨鱼是怎么烤的?
      • 墨鱼大烤 不是烤出来的 实际上是卤水墨鱼 江浙一带把这个菜叫墨鱼大烤而已
        • 菜谱?谢谢
          • 我的做法和这个类似 +1
            墨鱼大烤 Grilled Cuttlefish
            卤好的墨鱼大烤口味真棒~!
            • 虽然没法看这个破视频,还是看完了。没有红曲米怎么办?
              • 红曲米随便那个超市都有卖。不想用红曲米也没关系 用酱油就行 颜色不同而已 红曲米本身没什么味道
                • 好,用酱油。明天就做,看过去非常好吃。
              • 后院种
    • 大赞!每道菜的色彩都很靓。
    • 颜色好靓
    • 都很好,就一点,这不是鸡毛菜吧?在加我从来没有看到过鸡毛菜。
      • 上海青又叫鸡毛菜
        歌德巴德猜想
      • 这个和我记忆里的鸡毛菜是不一样 味道也不一样 但是大统华卖的时候管它叫鸡毛菜😅 +1
        • 正宗鸡毛菜是野菜吧
          • 不知道哎。应该比我照片里的细很多。我在FMP的建兴买过另外一种是小芥菜的幼苗 更像鸡毛菜,但味道也不对。真正的鸡毛菜非常好吃
            • 这个不是上海人嘴里的鸡毛菜
      • 自家种过,鸡毛菜洋山芋汤
    • 一丝油水都没有啊,这次回家吃到了草头菜,真是好吃,南方时令菜比这里多太多了
      • 那当然 这里没法比 有得吃就很满意了
    • Google了一下:鸡毛菜 就是 小白菜的幼苗的俗称